夏天吃薑的驚人好處！中醫師40年實戰經驗大公開

🌞 為什麼夏天要特別注意護胃養氣？

最近這幾年大家有沒有發現？明明是大熱天，感冒的人卻越來越多！根據台北醫學大學的研究統計，夏季門診感冒人數比20年前增加3成，這跟現代人整天吹冷氣、狂喝冰飲的習慣絕對有關！

冷氣房+冰飲料的雙重傷害

• 身體外面熱到爆汗，突然進冷氣房就像熱鐵丟進冰水
• 脾胃溫度從38度瞬間降到20度，消化酵素直接罷工
• 門診最常見症狀：胃脹氣、拉肚子、手腳冰冷卻滿頭汗

🧑⚕️ 國醫大師的「薑養生」四大關鍵

1. 吃薑最佳時機

• 早上7-9點：對應中醫的「胃經」時段
• 飯前30分鐘：先暖胃再進食，幫助消化
• 淋雨後：立即煮薑茶預防感冒

2. 獨門醋泡薑作法

材料準備：

• 嫩薑300g（選纖維少的）
• 陳年糯米醋150cc
• 天然蜂蜜2大匙
• 玻璃密封罐1個

步驟教學：

1. 生薑刷洗乾淨「連皮」切片（薑皮利水效果更好）
2. 先用鹽巴醃10分鐘殺菌去澀味
3. 瀝乾後加入醋和蜂蜜，搖晃均勻
4. 冷藏3天後，每天早餐配粥吃3片

3. 不同體質的吃薑禁忌

4. 緊急中暑處理法

去年高雄有位阿嬤買菜熱昏，我用「生薑急救法」：

1. 薑片含在舌下刺激穴位
2. 薑汁+溫水+少許鹽慢慢餵服
3. 薑油按摩腳底湧泉穴 10分鐘後阿嬤就恢復意識，這方法在南部特別實用！

❌ 90%人不知道的吃薑地雷

• 晚上吃薑似砒霜？真相是：體虛者晚上吃會影響睡眠品質
• 發霉薑切掉還能用？黴菌毒素已滲透整塊薑
• 薑茶不能配這些：阿斯匹靈、抗凝血藥物、降血糖藥

🧊 夏天消暑不傷身3妙招

1. 自製「薑汁愛玉」：用嫩薑汁代替糖水，消暑又護胃
2. 冷飲加薑片：在冰紅茶放2片薄薑，中和寒氣
3. 冷氣房必備：薑末泡熱水薰蒸，預防鼻過敏

💡 中醫師的私房薑料理

推薦試試「薑蔥蒸魚」食譜：

1. 鱸魚抹上米酒和鹽巴
2. 魚肚塞滿老薑絲和青蔥
3. 淋上醬油和薑汁
4. 大火蒸8分鐘 這道菜特別適合整天吹冷氣的上班族，每週吃2次改善手腳冰冷超有效！

📆 四季吃薑指南

最後提醒大家！最近衛福部抽查發現市售薑粉有7成混充劣質薑，建議自己買新鮮薑製作最安心。每天早上吃2片醋泡薑，我持續40年的養生秘訣，真的能感受到氣色變好、感冒變少喔！