5大名醫破解間歇斷食迷思！飢餓感出現竟是燃脂黃金時機

最近超夯的「間歇性斷食」到底是養生妙招還是傷身陷阱？我們特別訪問台灣5位實際研究斷食法的醫師專家，用最白話的方式解析身體變化過程，連阿嬤都能聽得懂！

🩺 斷食會得膽結石？家醫科權威這樣說

宋晏仁醫師（家醫科）直接打臉老一輩說法：「很多人說空腹太久膽汁會結石，這根本誤會大了啦！」他解釋當我們停止進食時，膽囊其實會像氣球一樣慢慢脹大儲存膽汁，脹到某個程度身體就會自動煞車停止分泌，根本不會有膽汁濃縮結塊的問題。

宋醫師還補充：「臨床上反而發現，規律斷食能讓膽囊定期排空再充盈，就像定期清掃倉庫一樣，對消化系統保養更有幫助喔！」

史考特醫師（復健科）拿自己當白老鼠實驗6-7年發現：「以前吃早餐反而更容易累！」他詳細描述自身經驗：「早上7點吃個麵包奶茶，10點就餓到血糖狂跌，整個腦袋昏沉沉。改成跳過早餐後，反而整個上午都能專心看診，到中午也只有微微餓感。」

醫師特別提醒：「如果破戒吃澱粉類早餐，2小時後真的會餓到懷疑人生！建議想嘗試的人要避開精緻碳水，改吃蛋白質或好的油脂。」

顏佐樺醫師（新陳代謝科）指出關鍵在「身體燃料切換」：「平常吃太多碳水的人，就像只會用汽油的車子，突然要改用柴油（脂肪）當然會卡卡。」他建議新手從12小時斷食慢慢拉長到16小時，讓身體學習切換能量模式。

顏醫師還分享小技巧：「初期可以喝點淡鹽水補充電解質，或是來杯無糖氣泡水增加飽足感，幫助度過適應期。」

蕭捷健醫師（運動醫學）拿出最新研究報告：「斷食期間睪固酮暴增180%，生長激素也飆高，根本是天然健身補品！」他解釋肌肉流失三大主因：「蛋白質吃不夠、完全不運動、荷爾蒙失調，跟斷食本身沒有直接關係。」

蕭醫師特別設計「斷食增肌菜單」：「每天至少要吃到體重1.6倍的蛋白質克數，搭配每週3次阻力訓練，保證肌肉量不減反增！」

林黑潮醫師（減重專科）興奮說：「這時候要開心才對啊！」他解釋身體機制：「當飢餓感出現，表示胰島素終於降下來，升糖素開始啟動燃脂程序，就像按下脂肪分解的開關。」

林醫師傳授抗餓小撇步：「喝常溫水、起來走動、做簡單家事轉移注意力，通常15分鐘後飢餓感就會自然消退，這時候身體已經在燒脂肪囉！」

想要健康瘦身的朋友，記得把這篇存到手機隨時複習！正確執行間歇斷食，搭配均衡飲食和適量運動，讓身體自然切換到燃脂模式，健康瘦身其實沒那麼難啦～